Prelude

Tomato Gaspacho with Orange and Mozzarella

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Fricassee of Poultry in Tamari Broth with Hazelnut Oil

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Bavarian White Cheese,

Red fruit coulis

Sweets

Prelude

Cream of Eggplant from Mr Combeau, Duck Foie Gras from the Croix Soleil
Or
Charolais Beef Carpaccio, Basil Sorbet
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Escalope of Red Tuna with Plancha, Olive Oil of St Remy de Provence
Or
Chausson of Suprêmes de Caille,
Wood Mushrooms Dussel

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Country Cheese, Salad with Walnut Oil (extra charge 3 €)
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Gibouleh of Cherries, Vanilla Ice Cream

sweets

Prelude

Lobster with Avocado and Citrus, Melon Vinaigrette

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Duck breast cooked in a la Plancha

Small Ratatouille de Provence, Rosemary Meat Juice

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Cheese platter from Nos Régions (extra charge 5 €)

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Farandole of Desserts du Grenier A Sel

Sweets

Cream of Eggplant Basil Sorbet, Garden of Neris 26
Homemade Duck Foie Gras, Green Tomato Jam 29

Red Tuna Cooked with Plancha, Olive Oil

From St Remy de Provence 29
 

Rissole of Quail Supreme, Brussels Mushroom Dussies, Rosemary Sauce 29
                                                                               

Plate of cheese from our regions, Salad with Nut Oil 11
   

Gibouleh of Cherries, Vanilla Ice Cream 15
Flower Honey Nougat and Red Fruits Coulis 15

Entrée Froide

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Entrée Chaude

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Poissons

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Viandes

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Plateau de Fromages

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Desserts Gourmands

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Douceurs

Produits au grés des saisons et du Chef

Chaussons de morilles à la crème de champignons des bois

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Quenelles de brochet et homard

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Filet de Boeuf, Pommes Pont Neuf et Sel de Guérande

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Canard à la Duchambais, Traînée de Moutarde de Charroux

bouchée aux fruits de mer sauce crustacée 18

coquille saint jacques fondue de poireaux, chapelure de crevettes 19
Foie gras de canard de la ferme Croix Soleil confiture de tomates vertes 17
Saumon fumé label rouge, crème de ciboulette 14

Homard entier cuit au four, Beurre de Champagne 39
demi-homard cuit au four, beurre de champagne 19
lotte de mer crème à l'américaine 18
filet de bar cuit a la plancha huile d'olive des baux 17

Chapon farci au foie gras et ses légumes du moment 17
Veau élevé sous la mère, légumes du moment
Magret de canard cuit au four sauce à l'orange ,gratin Dauphinois 16
Selle d'agneau rôti au romarin 17

Entremet Parfum cassis, pistache 7
Dessert au chocolat valhrona,crème de Vanille 7

MENU à 39 euros

Bouchée de fruits de mer sauce crustacée
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Suprême de chapon farci aux marrons, gratin dauphinois
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Entremet Parfum cassis, pistache

 Fermeture annuelle : du 4 novembre au 12 novembre  2019

                                                                                                                                                                                                 Entrée    

                                                                                                                                                                                                  *****                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Plat

                                                                                                                                                                                                  *****

                                                                                                                                                                                               Café Gourmand