La carte gourmande
Les Entrées
Salade Gourmande Saisonnière du Grenier à Sel 26
Foie Gras frais de Canard au naturel, Confiture de Tomates Vertes 29
Aubergine Rôtie, Tomate séchée, Fromage de Chèvre et Saumon fumé 22
Les Poissons
Quenelles de Saumon et Homard, Coulis de Crustacés au Safran de Bisseret 37
Croustillant de Cabillaud, Façon Brandade, Sauce aux herbes du Jardin 19
Les Viandes
Canard de St Angel à la Duchambais, Traînée Moutarde de Charroux 31 (Spécialité Bourbonnaise origine France)
Filet de Bœuf Charolais, Pommes Pont-neuf et Sel de Guérande 49
(Origine France)
Les Desserts
Assiette de Fromages de nos Régions 11
Sorbets du Temps et Fruits Frais 14
Le Petit Jérémy au Chocolat Valrhona, Glace Gingembre * 16
Fine Tarte aux Fruits de Saison * 15
* À Commander en Début de Repas
Menu Enfant (- de 10 ans) :
Plat et dessert 15
Entrée plat dessert 18
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